微波解冻是使冻物料整体加热升温，温度由深冻温度（-19~-22 C 以下）回升到接近冰点温度（0~-4 C左右）。微波解冻具有冻物料整体回温、 回温温度梯度小，即温度均匀性好且需时间短，以及温升速率易控制等特点。这些特点使冻物料解冻达到较理想状态。

1、冻物料能整体加热回温，减少了冻品的解冻层之间温度不均匀性，不存在如常规法解冻时冻品出现再结晶现象；

2、解冻过程所需时间短，细菌等微生物不易繁殖生长；

3、微波加热无热惯性。冻物料温升速率由微波输出功率大小，或者说微波供能速率控制，相互具有同步性。
 
4、微波解冻的*终温度一般选择在-2─-4 C为宜，此时冻品无滴水，也能用刀切割加工。

传统解冻特点：用水溶解冻法和自然解冻法进行解冻，能量主要是通过热传导进行传递，由于热传导方式首先受热的是物料的表面，冻品表面容易受热生成水使热传导率降低致解冻速度变慢。

    我司生产的微波设备与其它厂家相比，主要特点是真材实料，做工精细，安装培训服务好，服务反应速度快。如果你有相关的需求，请把你们的要求email给我，我们会给你们制定相应的应用方案，根据你们的应用需求，研制各种型号的设备。